怎么泡制葡萄酒

相信我们大家都知道葡萄酒是有着非常丰富的维生素以及我们人体所需的各种微量元素，常喝的话对身体是非常好的，还可以对于失眠以及神经衰弱都有着非常好的作用。那么我们究竟要怎么才能做好葡萄酒呢？接下来就让小编带着大家一起来学习一下如何制作美味又有营养的葡萄酒吧。

怎么泡制葡萄酒
1'、萄清洗干净，将葡萄粒一粒粒全部剪下来，然后放在水里清洗干净，控干水分放进一个玻璃瓶子里。葡萄的用量不用很多，有一公斤就可以了。
2、准备一些白酒，如果你喜欢喝度数高一些的葡萄酒，那么可以多准备一些白酒，如果你和我一样喜欢口味清淡的葡萄酒，那么白酒一定要少一些。
3、再准备一斤冰糖，直接倒进玻璃瓶子里。
4、将白酒倒进瓶子里面，没过葡萄和冰糖就可以了，盖上盖子不要打开，放在阴凉通风处，大概三个月就可以喝了。
酿葡萄酒的注意事项
1.酿造过程一定要注意容器和手要清洗干净，保证“无水无油”，否则会失败。
2.清洗葡萄后，一定要完全将葡萄风干，不能带有水分。
3.一次发酵要定期搅拌，让葡萄皮与酒体充分接触，促进发酵。
4.过滤澄清之后进入二次发酵阶段，容器一定要装满，否则容易氧化坏掉。
5.如果想二次发酵味道好，可以加些许橡木片在里面，可以提香。

酿葡萄酒发酵多少天
发酵时间——主发酵一般持续7-10天，具体时间由葡萄品种，加糖量(加过多的糖，对人体会有一定的危害)和发酵温度决定(红葡萄酒控制在25-30度，白葡萄酒控制在18-20度)来确定分离时间。 　　发酵期完成一般需要25天。步是葡萄糖份转化到酒精的发酵，有明显的气泡，气泡量由少到多，再由多到少，大约需要一个礼拜;第二步是对红葡萄酒而言的苹果酸到乳酸的发酵，气泡细腻均匀干净，也是经历少-多-少的过程，大约半个月。

温馨提示：这样看来酿造我们的葡萄酒也是非常简单的。而且自己在家酿的葡萄酒，不管是在口感上还是在其他方面都是非常放心的。所以小编在这里建议大家有时间不妨尝试一下哦。